• RSS

poniedziałek, 2 sierpnia 2010

Ciasto ze śliwkami i kruszonką


To jest jeden z tych przepisów, które krążą po blogach kulinarnych i po jakimś czasie trudno zorientować się, kto jest autorem, bo każda kolejna osoba uważa za niego tę, na której stronie przepis znalazła. A potem takie przepisy stają się kultowe, jak kuleczki Bounty, które wyszły chyba od Dorotus albo przepis na muffinki z forum CinCin. I teraz – placek z owocami. Majana tak się nim zachwyciła, że i mnie się udzieliło :)

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Lekkie ciasto do zrobienia raz dwa. Nieskomplikowane i szybkie. Tyle od strony „technicznej”. Od smakowej: lekkie, puszyste, z owocami i kokosową kruszonką. Pycha. W smaku podobne trochę do drożdżowego. Wszystko to zasługa maślanki. Do ciasta można użyć dowolnych owoców: u mnie, jako że kosz śliwek przywiezionych ze wsi (dzięki kokoszko :)) śmieje się do mnie za każdym razem, jak tylko wejdę do kuchni, właśnie śliwki.

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Składniki:
  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka maślanki
  • 1/2 szklanki oleju
  • 3 jajka
  • owoce: śliwki – nie za dużo, bo w cieście zrobi się zakalec: ja poukładałam tyle, że przykryły całe ciasto
  • kruszonka: 150 g masła lub margaryny i na oko: mąka, cukier, wiórki kokosowe: dodawałam po trochę w równych porcjach tyle każdego składnika, żeby powstały okruchy nie klejące się do rąk
Ciasto ze śliwkami i kruszonką


Przygotowanie:

Wrzucić do miski wszystkie składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Wymieszać i dodać mokre: maślankę, olej, jajka. Wymieszać do połączenia się składników (tak jak na ciasto na muffinki). Piekarnik nagrzać do 175oC. Blachę wysmarować masłem lub margaryną, posypać mąką i wylać na nią ciasto. Na wierzchu ułożyć wydrylowane śliwki (mała sztuczka: ja zawsze układam skórką do dołu, wtedy nigdy się nie zapadają). Zrobić kruszonkę: włożyć do miski masło i dodawać tyle mąki, cukru i wiórków kokosowych, żeby powstały okruchy. Posypać wierzch ciasta, wstawić do piekarnika. Piec ok. 40 minut.
 Ostatni przedwyjazdowy wypiek: drugą część wakacji czas zacząć! Ciąg dalszy kucharzenia za tydzień, po powrocie. A na koniec - zdjęcie z serduszkiem :) :

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

69 komentarze:

Anonimowy pisze...

super prosty przepis, a co dla mnie najważniejsze sprawdził się również w wersji bezglutenowej bez zmiany proporcji składników; wystarczyło tylko zamienić mąkę pszenną na bezglutenowy mix, efekt -wniebowzięty mąż :)

Kuchareczka pisze...

Bardzo się cieszę! :) Ten przepis już wielokrotnie się sprawdzał :)
sciskam i pozdrawiam!

Anonimowy pisze...

bardzo się cieszę że moje ulubione ciasto ze śliwkami nie zaginęło przy przeprowadzce :)
ciasto jest boskie , kruszonka uzależnia ;p

zawsze wychodzi i nie moge się co roku doczekać sezonu na śliwki , póki co nie mam odwagi spróbować z innymi owocami.

ps kocham twoje przepisy , chociaż wybieram te najprostsze, bo marna jeszcze ze mnie kuchareczka:(

Kuchareczka pisze...

gdzieżby śmiało zaginąć, nigdy w życiu! To także jedno z moich ulubionych ciast :) Ja robiłam je też z innymi owocami: z truskawkami jest przeboskie, były też jabłka, jagody... Ale placek ze śliwkami jest najfajniejszy, swojski i letni :)

Bardzo dziękuję za takie miłe słowa, strasznie mi się ceplo na serduchu zrobilo :) Ja tez zaczynalam od najprostszych - a potem nabralam pewnosci siebie w kuchni i przekonania, że jak juz nie spale jajecznicy, co mis ie zdarzalo, to moge robic coś wymyślniejszego :)

pozdrawiam i sciskam!

Anonimowy pisze...

Właśnie rozkroiłam ciasto - wyrosło przepięknie! Ma wspaniały, jasny kolor w środku. Jestem zachwycona przepisem - wszystko robiłam wg niego (pominęłam jedynie kokos w kruszonce, bo bliscy za nim nie przepadają). Myślę, że mogłam dać więcej śliwek, ale bałam się zakalca. Musiałam piec prawie godzinę, ale to chyba mój stary piekarnik szwankuję.
Będę próbować innych przepisów.

PS Robisz bardzo zachęcające zdjęcia:)

Kuchareczka pisze...

ciesze sie ogromnie, że smakowalo! i dziekuję, i pozdrawiam cieplutko! :)

Anonimowy pisze...

Witam!
Widzę, że ten przepis ma wielu fanów, dlatego chyba warto spróbować:). Chciałabym zapytać czy można upiec to ciasto w prodiżu?
Pozdrawiam.

Anonimowy pisze...

Jeśli można w prodiżu to czy nie istnieje obawa, że kruszonka się przypali?:( Tak bardzo bym chciała upiec to ciasto na niedzielny podwieczorek.
PS: Nie przedstawiłam się powyżej. Basia.

Kuchareczka pisze...

basiu, szczerze mowiac, nie mam zielonego pojęcia czy w prodiżu można, bo nigdy takiego sprzetu nie uzywalam i nie wiem czym on sie rozni od zwyklego piekarnika. Jesli podgrzewa tak jak piekarnik ze wsyztskich stron - mozesz sprobowac, ale nie wiem jak to wyglada :)

Anonimowy pisze...

Witam!
Prodiż niestety podgrzewa tylko od góry, dlatego zaryzykowała i posypałam ciasto kruszonką po 20 minutach pieczenia (inaczej ciasto by było niedopieczone a kruszonka spalona:/). Ale udało się!:) Wszystkim w domu smakowało tak bardzo, że na drugi dzień wysłali mnie do kuchni i kazali robić to samo raz jeszcze!
Pozdrawiam serdecznie, Basia:)

PS: Właśnie przeszukuje blog i chyba upiekę coś mocno czekoladowego:)

Kuchareczka pisze...

basiu, ogromnie sie ciesze! :):)

Anonimowy pisze...

Witam!
Na poprzedniej stronie w komentarzach wyczytałam że można zrobić to ciasto z mąki krupczatki. Czy trzeba dać jej tyle, ile podano w przepisie, czy mniej? Właśnie dostałam śliwki i od razu poszłam szukać przepis na ciasto ze śliwkami i kruszonką...
Na zdjęciu ciasto wygląda tak apetycznie, że nie wiem czy doczekam sie odpowiedzi!

Kuchareczka pisze...

tyle samo co mąki zwykłej. ciasto wychodzi wtedy inne, na pewno wyjdzie nieco inne w smaku ze wzgledu na rodzaj mąki, bo zwykla jest gladka, a krupczatka to jakby male ziarenka. byc moze ciasto wyjdzie bardziej kruche, nie wiem, nie próbowałam z krupczatką. Ale podejrzewam, że pewnie się da :)

Anonimowy pisze...

super ciasto, pieklam juz 2 razy i wyszlo rewelacyjnie!

Anonimowy pisze...

Pyszne ciasto :) do kruszonki dodałam płatki owsiane, bo maki zabraklo ;) dobrze to smakuje - polecam!
słodkie pozdrowienia

Kuchareczka pisze...

ogromnie się cieszę! :)

Anonimowy pisze...

pycha :) wcinałam jeszcze ciepłe :)

Anonimowy pisze...

Ja dopiero zaczynam się uczyć pieczenia, więc wychodzi mi różnie, ale to ciasto wyszło super, dzięki za przepis ;)

Kuchareczka pisze...

Cała przyjemnośc po mojej stronie :) Ja tez bardzo lubię piec to ciasto, w tym roku poszły już 3 blachy :)

Anonimowy pisze...

Dziekuje za przepis.Bardzo prosty a zarazem wspanialy.Cala rodzinka palce lizala i prosila o jeszcze. Pozdrawiam
Janina

Kuchareczka pisze...

Bardzo się cieszę! Pozdrawiam ciepło :)

Anonimowy pisze...

A czy zamiast zsiadłego mleka można dać kefir???

Anonimowy pisze...

przepraszam chodziło o maślankę a nie zsiadłe mleko :P

Kuchareczka pisze...

Tak, tylko musi być gładki, bez tych grudek kefirowych i bez "gazu". Wiesz, o jaki mi chodzi? :)

Anonimowy pisze...

ciasto jest przesmaczne :-) nurtuje mnie tylko jedna rzecz, tak na przyszłość - czy zamiast oleju można dawać masło/margarynę? czy tego się nie zmienia? z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam

Kuchareczka pisze...

Nigdy nie zastępowałam oleju masłem i margaryna, podejrzewam, że wyjść wyjdzie równie smaczne, choć może ciut inne. Ale wydaje mi się, że uda sie tak samo dobre :)

Anonimowy pisze...

z masłem wyszło bardzo dobre,lekkie, to chyba nie ma aż takiego znaczenia, bo po prostu przepis jest świetny. dzięki! ;)

Kuchareczka pisze...

To świetnie! Dziękuję, że o tym piszesz, zastanawiałam się. Pozdrawiam ciepło!

Anonimowy pisze...

fajny przepis ja dodaje zawsze do kruszonki odrobine soli\a wiórki kokosowe to jest to/

Anonimowy pisze...

Witaj
ciasto bardzo dobre tylko ja dałam zamiasz maślanki jogurt i wyszlo mi ciemne w środku (jak chleb).
następnym razem dam maslanke i zobacze jakie wyjdzie.
przepis super.anka

Kuchareczka pisze...

Aniu, nie wiem jakie ciemne w środku ci wyszło, ale spróbuj nastepnym razem zrobić ścisle według przepisu - na pewno wyjdzie porządne :)
pozdrawiam!

Anonimowy pisze...

Dziękuje za odpowiedz ciasto było bardzo dobre tylko takie ciemne,ale teraz zrobie z maślanką i mam nadzieje ze będzie super.
Kruszonka przepyszna.
Pozdrawiam Anka

Anonimowy pisze...

A mnie słabo wyrosło:( Pewnie blacha za duża. A Ty jakiej Używasz. Iwona

Kuchareczka pisze...

ok. 25 x 30 cm

Anonimowy pisze...

melduję, iż z rabarbarem równie pyszne :)
idealne na majówkę :D

Anonimowy pisze...

Przepyszne ciasto! I takie proste :) zrobiłam je w naczyniu żaroodpornym świetnie wyszło. Podałam przepis dalej :) Dzięki.

Anonimowy pisze...

Witam :)
Pycha ,pycha i jeszcze raz pycha :D
Dzis robie juz nie wiem ktory raz ,dziekuje za przepis :)

Anonimowy pisze...

Super pyszne ciacho, moje chlopaki je uwielbija ja rowniez. Pozdrawiam i dziekujemy za pyszny przepis Basia z rodzinka

Anonimowy pisze...

Ciasto jest bombowe, pyszne! :-) A niewątpliwym atutem jest to, iż przyrządza się je przede wszystkim łatwo i dosłownie w parę minut (zwłaszcza kiedy partner wydryluje i pokroi wcześniej śliweczki... ;-)). Naprawdę polecam!
Pozdrawiam,
Domina.

Gocha pisze...

a można maślankę zamienić jogurtem naturalnym??:)

Asia (kuchareczka) pisze...

Można - byle nie był gęsty ani grecki. Gęste ma np. Bakoma zwykły naturlany, a rzadki jest chyba Bakoma light i Danone :)

Anonimowy pisze...

W tamtym roku robiłam ten przepis i wszystkim bardzo smakowało a zwłaszcza Panom. Dzis robię po raz kolejny ale pierwszy raz w tym roku... ciasto leży w piekarniku i pięknie pachnie... nie mogę się doczekać kiedy będzie gotowe...
Pozdrawiam serdecznie
Kasia ;)

Asia (kuchareczka) pisze...

Bardzo się cieszę! Miłego pieczenia :)

Anonimowy pisze...

Ciasto mieszać łyżką czy mikserem? Zamierzam je jutro upiec :)

Asia (kuchareczka) pisze...

Możesz lekko mikserem albo łyżką - to obojętne. Składniki mają się połączyć i bez problemu wyjdzie łyżką, tylko najlepiej taką szeroką, np. drewnianą.

Anonimowy pisze...

Miksowałam mikserem. Ciasto jeszcze lekko ciepłe ale już z mężem jesteśmy po degustacji - pyyyyszne! :)

Anonimowy pisze...

ciasto pyszne, ale już drugi raz z zakalcem...

Anonimowy pisze...

Faktycznie smakuje trochę jak drożdżowe. Moja koleżanka jadła je dzisiaj i była przekonana, że to drozdżowe właśnie :)

Asia (kuchareczka) pisze...

Prawda? Magia przepisu :)

Anonimowy pisze...

właśnie piekę i chyba nic mi nie rośnie... coś nie tak;-/ a wszystko robiłam z przepisu, hmmm.

Asia (kuchareczka) pisze...

Oj, nie wiem co mogło pójść nie tak. A proszek do pieczenia?

Anonimowy pisze...

Dzisiaj zrobiłam i jest pyszne ! Już praktycznie cista nie ma ale że mam dużo śliwek to jutro też zrobie :) Jedyne co mi się nie podoba to wiórki kokosowe, następnym razem albo dam mniej albo w ogóle..

Anonimowy pisze...

moje też za drugim razem wyszło z zakalcem, przesadziłam z ilością owoców i kruszonki :( ale i tak wszystkim smakowało :)

Asia (kuchareczka) pisze...

Jak chcecie dać więcej owoców, posypcie najpierw przed ich położeniem po wierzchu obficie bułką tartą albo płatkami owsianymi - wchłoną sok :)

Anonimowy pisze...

Szukałam szukałam i znalazłam Twój przepis. Ciasto wyszło PRZEPYSZNE!! zamieniłam jedynie wiórki kokosowe na orzechy włoskie (oczywiście rozgniecione wcześniej). POLECAM i bardzo dziękuję za przepis!

Gocha pisze...

Nie powiem ciasto rewelacja robione z miesiąc temu, troche dałam za mało śliwek ze względu na ich wielkkosc,ale człowiek sie uczy na błędach io dziiaj czas na tradycyjne węgierki, oby było takie smaczne jak ostatnioo i ta kruszonka mmmm:)

Anonimowy pisze...

Ciasto przepyszne!!!! Upiekłam wczoraj i połowa jeszcze ciepłego zniknęła.Dzieci powiedziały że ciągle mam takie piec :)Dziękuję za przepis!!

Amy pisze...

Zrobiłam, jest pyszne:-). Znaczy było... bo już zniknęło:)

Anonimowy pisze...

ciastuszko pyszne:)- nie wiem tylko czemu moje wyrosło jak szalone, także kruszonka wpadła do środka :/

Anonimowy pisze...

Szukałam przepisu na ciasto ze śliwkami. Znalazłam. Udało się. Zauroczona jego wyglądem oraz opiniami odważyłam się na jego upieczenie. Wyszło super. Wszystkim bardzo smakowało. Tylko okruchy moje były drobniejsze. Przy następnym wypieku dołożę do kruszonki troszkę wiecej tłuszczu. Piekłam w sobotę a kolejne już w poniedziałek. Dziękuję Kuchareczko za Twoje przepisy. Z wielu już skorzystałam i nie zawiodłam się. Serdecznie pozdrawiam.

Anonimowy pisze...

Ciasto robię trzeci raz, właśnie siedzi w piekarniku. Za pierwszym razem zdecydowałam się na jabłka - wyszło super, za drugim na śliwki i mi wpadły razem z kruszonką na dno, ale i tak wyszło dobre. Teraz robię również ze śliwkami, tylko mama poradziła mi, żeby ciasto posypać odrobiną bułki tartej, z tego co zaglądam do piekarnika - optymistycznie to wygląda - kruszonka i śliwy nadal widoczne :) Dzięki za bardzo przyjemny przepis! Ania

Anonimowy pisze...

Witam piekłam ciasto i wyrosło niskawe i kruszonka też wpadła do środka:(ale w smaku bardzo dobre)

Anonimowy pisze...

Ciasto PYSZNE!!! Maślanki nie miałam , dałam pół na pół kwaśne mleko i jogurt- sprawdziło się świetnie, ciasto wyrosło.
Mi w ogóle nie przypomina drożdżowego(za którym nie przepadam), jest mięciutkie, i trochę jak mokra babka ;) (co uwielbiam). Dodaję do ulubionych!!!!

Anonimowy pisze...

Tyle wspanialych komentarzy , o jej , o jej ! Musze koniecznie jutro zawinac rekawy i upiec to ciacho .

Ania pisze...

To najlepsze ciasto jakie jadlam:) zawsze wychodzi niedawno zgubilam przepis:( i siedze ponad godz szukam i szukam i jest hurrraaa tak sie ciesze poznaje go po tym serduszku:)))

Anonimowy pisze...

Ciasto jest pyszne :) robilam juz kilka razy i zawsze sie udaje :) Świetny przepis :)

Anonimowy pisze...

Mieszkam w Sztokholmie i dzieki tobie moje dzieci
moga sie rozkoszowac polskim ciastem ktore
jest przepyszne jak to dobrze ze robisz zdjecia
swoim ciastom zachecaja do wypiekow pozdrawiam

Anonimowy pisze...

Ciasto wyrasta i jest dobre w smaku bez zakalca moja sugestia tylko drobna dodać mniej proszku do pieczenia ja dodałam 2 łyżeczki i było go czuć więc podejżewam że wystarczy spokojnie 1 łyżeczka tego proszku:)

Anonimowy pisze...

WIELKOSC BLACHY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Prześlij komentarz

Related Posts with Thumbnails