Hit mojej mamy. Chlebki do chrupania

I zaczęło się. Dwukierunkowa jazda bez trzymanki. Plus pisanie pracy plus robienie analizy badawczej plus czytanie lektur i artykułów na zajęcia plus wszystko inne, a do tego trzeba być przecież normalnym człowiekiem i nie zwariować. No i kucharzyć. Oj, czasem nie ma wyjścia tylko zamknąć się w kuchni, tam czarować smakołyki i generalnie mieć wszystko w nosie.

Chlebki – przepis przywlokła skądś mama, nawet nie wiem od kogo dostała. Po prostu przyszła któregoś dnia i mówi, że ma taki świetny przepis i żebym jej zrobiła takie chlebki, ona będzie je jadła i będzie bardzo zadowolona. Bo jakaś jej koleżanka polecała innej koleżance… Tak, poczta pantoflowa niezmiennie najskuteczniejszą formą reklamy w XXI wieku. Można sobie wydawać na te cud-reklamy w megaturbo jakości 3D niezmierzone morze pieniędzy, a i tak nic nie zastąpi „A słyszałaś, że…?”. Tak to jest sprytnie pomyślane.

Ale wracając do chlebków. Są otrębowe, z pomieszanych dwóch typów otrębów (otrąb? – wstyd, na dziennikarstwie): owsianych i pszennych. Osobiście wolę pszenne, proporcje można wymieszać. Smakują trochę inaczej, choć to w dużej mierze serek homo nadaje im „główny” smak. Można użyć naturalnego, wtedy dodać zioła i przyprawy. Takie smakowały mi najbardziej. Można też zrobić je z dodatkiem słodkiego smakowego serka, np. waniliowego. Im cieńsze, tym lepsze. 

Przepis na moje chlebki znalazł się w majowym dodatku Wyborczej Kuchnia na majówkę, w pierwszej części (mięsa, przekąski, sałatki, sosy)

Składniki:

• 6 łyżek otrębów owsianych
• 3 łyżki otrębów pszennych
• 1 jajko
• odrobina proszku do pieczenia
• 3 łyżki serka homo (naturalnego lub smakowego, jeśli chlebki maja być słodkie)
• sól i zioła

Przygotowanie:

Wymieszaj dwa rodzaje otrębów i proszek do pieczenia, wbić jajko, dodać serka homo. Posolić, dodać zioła lub przyprawy. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Nabierać małe porcje ciasta na łyżkę i rozsmarowywać w cienkie okrągłe placki – to będzie kształt chlebków. Można nałożyć nieco grubszą warstwę, jeśli takie wolicie. Ja zrobiłam średnie i następnym razem chcę wypróbować cieniutkie. W piekarniku nie urosną aż tak, żeby na siebie zachodziły, ale dobrze jest zostawić między nimi trochę odstępu. Piec w temperaturze 175 stopni C przez 30-40 minut.