• RSS

piątek, 2 listopada 2012

Ciasto z dyni


Jak przy pierwszych podejściach do różnych wypieków, w pół godziny zdążyłam sobie wyobrazić, co może pójść nie tak. Ciasto będzie za mokre. Ciasto będzie za suche. Wyjdzie zakalec. Suchar. Będzie niedobre, nie słodkie. Za słodkie.

Zamiast tego jest niesamowicie pyszne. Mało, że wyszło - wyciągnęłam z pieca pachnący cynamonem i orzechami placek. Jest miękki, aromatyczny i znika w jeden dzień. Zrobiłam dużą blachę i byłam przekonana, że starczy na co najmniej kilka dni, ale w przypadku tego ciasta nie ma o tym mowy.

Ciasto z dyni obowiązkowo do powtórzenia.

Ciasto z dyni
Składniki na 1 okrągłą blachę (śr. 25 cm)
przepis od zwegowanych
  • 2 szklanki miąższu dyni,
  • 2 szklanki mąki,
  • 0,75 szklanki cukru,
  • 3 jajka,
  • 5 łyżeczek cynamonu,
  • 0,75 szklanki oleju,
  • łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 100 g orzechów włoskich lub migdałów (posiekanych),
  • 100 g drobnych rodzynek
  • 200 g jogurtu greckiego
  • miód do smaku
Przygotowanie:
Jajka ubijamy wraz z cukrem. Do masy dodajemy mąkę, olej, sodę i cynamon. Całość miksujemy, a następnie dodajemy starty na małych oczkach tarki i odsączony miąższ dyni oraz drobno pokrojone orzechy włoskie/migdały oraz rodzynki. Ciasto mieszamy. Przekładamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy. Pieczemy przez ok. 40-50 minut w temperaturze 180°C. 
Po wyjęciu i ostudzeniu na ciasto wykładamy warstwę jogurtu greckiego zmieszanego z miodem - miodu tyle, żeby było słodkie (ja dałam 3 łyżki, ale próbujcie i dopasujcie do siebie).

26 komentarze:

Wieczór z książką - Adrianna pisze...

Ulala... wygląda przepysznie:) Mam właśnie 2 dynie i brak pomysłu. Zaraz się zabieram w takim razie do pieczenia:)

Aurora pisze...

Bo strach ma wielkie niesmaczne oczyska ;)

Kruszynka pisze...

Już wiem , co zrobię z dyńki ;)

Maggie pisze...

Bardzo udany debiut na polu dyniowych ciast! I jogurtowa polewa tez mi sie podoba.

Wiewióra pisze...

bardzo fajny pomysł na dynie :) lubię takie ciasta :)

przecinkowa pisze...

Już uwielbiam tą polewę! ;)

agat pisze...

zrobię też, pięęękny jest:)

Magda pisze...

ciasto dyniowe, słodki smak jesieni :)

takatycia pisze...

Robiłam ostatnio podobne, ale gdzie mi tam do Twojego! Wygląda tak apetycznie, że mimo aktualnego przesłodzenia z chęcią sięgnęłabym po kawałek :)

Evitaa pisze...

Wspaniałe ciasto - wilgotne, z bakaliami i pyszną polewą :).

mania179 pisze...

Czegoś takiego szukałam, dziękuję!

Agata Pachla pisze...

Trzeba nacieszyć się ostatnimi wytworami z dyni :) Twoje ciasto wygląda pysznie! Puszyste i wilgotne :)

Asia (kuchareczka) pisze...

Tak, właśnie takie jest. Jutro robię powtórkę z rozrywki :):)

Dietetycznie. Moja rzeczywistość. pisze...

ekstra!
chyba dziś zrobię z dedykacją dla mojej mamy;p

ankawell pisze...

Rozmarzyłam się...i jak tu nie upiec ciasta na deser ? :):)

ila pop pisze...

zaraz zabieram sie za ciasto, tylko bez jogurtu bedzie bo nie mam

Majana pisze...

O mniam! Wygląda po prostu przepysznie! Chętnie bym wpadła na kawałeczek :)
Szkoda,że już nie zostało nic.
Pozdrawiam cieplutko.

Teśka pisze...

Jak dobrze, że teraz wszędzie te przepisy na wykończenie dyni... :) Coś z nią trzeba w końcu zrobić... :)

Asia (kuchareczka) pisze...

ila - możesz polać gęstą śmietaną wymieszaną z miodem. Albo posypać cukrem pudrem :)
Majanko - dziś było powtórka. Znowu nie zostało nic ;)

ila pop pisze...

zrobiłam z pudrem... pycha!! bede czestym gościem ciebie ;)

Asia (kuchareczka) pisze...

Wyśmienicie :) To ciasto jest boskie!

Anonimowy pisze...

Ja bym powiedziała, że blacha o śr. 25 to mała blacha :-) (np. 25x40 to duża). A tak poza tym to chętnie bym wypróbowała taki placuszek bo z dynią jeszcze nie jadłam ciasta.

gin pisze...

Mmm, musiał pachnieć obłędnie :)

chefgonin pisze...

Witam uważam Twoje artykuły bardzo ciekawe, odwiedziłem swoją stronę i zauważyłem kilka receptur. Z Hiszpanii I zapraszamy do odwiedzenia mojego bloga gotowania znajduje się w Walencji w każdym tygodniu będę aktualizować, jest bardzo pozytywny, o innych kulturach żywności.

Wiesz co jest TARONCELLO? spokoju w moim blogu znajdziecie odpowiedź - ...
Próbowaliście kiedyś kaskadę Walencji w Trzech Króli?,

Valenciagastronomic.blogspot.com.es

Pójdę za odwiedzenie pozdrowienia Chefgonin

Anna Godula pisze...

Przepyszne, wigotne, pełne bakali ciasto i mało slodkie, ja niczym nie polewam ani nie pudruje. Jest świetne.

Patee85 pisze...

Zrobilam ! Ciacho wymiata ! :)

Prześlij komentarz

Related Posts with Thumbnails