Uwielbiam ciastka na słono. Uwielbiam je robić, jeść, uwielbiam jak się kruszą przy ugryzaniu. Jedyną rzeczą, którą lubię robić bardziej jest tylko ptyś, bo cudownie wyparowuje w garnku i powoli zmienia się w kulę, która wygląda jak plastelina. Poza tym z serowymi ciastkami można szaleć ile wlezie. To jak z muffinami, co się nie wrzuci, będzie dobre. Tu zamiast czekolady, owoców i słodkich bakalii, można dodać kawałeczki warzyw, zioła i przyprawy, musztardę, różne rodzaje serów, grzyby, cebulkę... Wszystko, co pasuje. Są niewielkie, fajnie się rozwarstwiają i na skali pachnięcia dorównują ciastkom orzechowym (których zapach uważam za absolutnie obłędny).
Z cyklu "jestem wesołym tłumaczem" - coś Wam pokaże :)
Na stoisku książek dla dzieci. Domyślam się, że dzieciom suka się nie kojarzy w żaden sposób, po prostu "duża ona" pani psia, ale tytuł wymyślony przez dorosłych dla mnie jakiś taki... nietrafny? Co mi ładnie potwierdza okładka, że Lady stała się suką w sensie najdobitniejszym z możliwych :)
Składniki:
- 120 g mąki - może być pszenna, żytnia razowa, pełnoziarnista albo zwykła
- szczypta soli
- 1 kopiata łyżeczka sproszkowanego curry
- 1 kopiata łyżka suszonego oregano (możesz zastąpić suszoną bazylią, rozmarynem albo nie dodawać w ogóle)
- opcjonalnie - 1 łyżeczka łagodnej musztardy
- 50 g masła
- 55 g dobrej jakości żółtego sera, takiego, żeby był wyrazisty w smaku
- 1 jajko, lekko rozmemłane
- mak, kumin, kminek, sezam do posypania na wierzch - co chcecie
Wsyp mąkę, sól i curry do miski. Dodaj masło i rozgnieć palcami na takie okruszki, żeby przypominały kruszonkę. Dodaj ser starty na drobnych oczkach tarki, oregano i połowę jajka. Zagnieć wszystko na gładkie ciasto, zrób z niego kulę, owiń folią, wsadź do zamrażalnika na pół godziny.
W tym czasie nagrzej piekarnik do 200 stopni C, a blachy wyłóż papierem do pieczenia. Wyciągnij ciasto z zamrażarki, rozwałkuj na dość gruby placek - ok. 0,5 cm i potnij go nożem w słupki - takie, jakie chcesz mieć później ciasteczka. Układaj je na blasze, każdy posmaruj rozmemłanym jajkiem (które zostało z dodawania wcześniej połowy do ciasta) i posyp czym dusza zapragnie. Piecz przez 10-15 minut, aż ciastka się zezłocą.
Ryszard Kapuściński, *** z Wierszy zebranych
Że Kapuściński pisał poezję, to dowiedziałam się dużo później niż zaczęłam czytać jego książki. Pomyślałam sobie wtedy, że jak to?, reporter i pisze poezję? To jak połączyć... I utknęłam. No bo co: Anitę Werner i poezję, Marcina Szczygła i poezję, Wojtka Tochmana i... No właściwie czemu nie. Pasuje. Po zaakceptowaniu faktu, że to jest ok, zaliczyłam level up i zaczęłam czytać. Wiersze są jak osobiste zapiski. Bez wysilenia się na górnolotne, niezrozumiałe słowa. Proste, ładne. Proste, a złożone. I już.
35 komentarze:
takich serowych jeszcze nigdy nie piekłam, ale za to bardzo lubię je zjadać :)
Świetny pomysł na serową przekąskę
fajne ale myślałam że dziś będą rogale
Nigdy nie piekłam takich paluszków ale raz jadła. Własnie serowe i bardzo mi smakowały ;)
U Ciebie zawsze słodko i ciekawie...świetny cytat...pozdrawiam cieplutko!
Świetne są te serowe paluszki Asiu! Na pewno smakują wspaniale :))
Pozdrowienia ciepłe :)
Mój Małżon byłby zachwycony :) pysznie się prezentują.
Cudowny pomysł. Do realizacji wkrótce :) Ja z tych co to za słodkościami nie przepada, za to za takie wytrawne przekąski zrobi dużo ;) że też wcześniej nie wpadłam na wytrawne ciastka? Dziękuję za uświadomienie ;)
fajne serowe ciasteczka do schrupania:)
ja zaczynałam wytrawne ciastkowanie od sezamowych.. i też mi się spodobało.. :)
A książka.. kiedy wydana? :D
kolor mają naprawdę zaskakujący ;]
śliczne.
O, fajne...bardzo fajne!!!
Ciasteczka przepiękne Kuchareczko, ale ja chciałam o książce. Tak się składa, że mój syn przerabiał niedawno ją w szkole i mogę ci powiedzieć, że tytuł, choc kontrowersyjny, został bardzo trafnie przetłumaczony, a sama książka jest świetna i warto ją przeczytać. Nie jest to na pewno książka dla dzieci i nie powinna się znaleźć na stoisku z Puchatkami. Książka jest raczej dla młodzieży, nastolatków, zresztą podobnie jak inne książki tego pisarza. To właśnie na podstawie książki Melvina Burgessa zrobiono film Billy Eliot.
miss coc - żartujesz! O, jaka nieuświadomiona byłam. Ogromnie sie zdziwiłam, jak zobaczyłam ją w księgarni, bo leżała na stosie książek dla dzieci od 5 do 8 lat - zastanowiło mnie, czy to tak mialo byc czy ktos sie walnął umieszczając ja tam, gdzie leżała. Billego Eliota uwielbiam. Nie mialam pojęcia, że to na podstawie książki. Muszę ją zrobyć. Coco, dziękuję za uświadomienie :)
Dziękuję za wszystkie miłe słowa kuchareczki! :)
wrózko - z pojęcia nawet nie mam, za bardzo zaaferowałam się tytułem :)
Jakie cudowne pałki-zapałki! Najbardziej lubię wytrawne. Z tych na słodko: albo kokosowe, albo żadne :)
Asia-twoje ciastka są tak samo wspaniale jak wpisy.Uwielbiam czytac te Twoje komentarze do ksiązek i wszystkie inne.Pozdrowionka z Dublina!
A!kupilam prawdziwe tomiszcze kulinarne,obiecuje,wysle na poczte...
Czekam na ksiazkowo-kuchniowe zdjecia :)
tak, tak takie właśnie lubię :)
Ja też lubię na słono! :)
Asiu, ależ Ty czarujesz te słone ciasteczka! Też mam do takich słabość. Wyglądają na bardzo delikatne :)
Serowe? Absolutnie jestem na tak!
z tym jeszcze nie eXperymentowałam, ale teraz już muszę wypróbować ;p
słone przekąski są idealne na długie jesienne wieczory... pychota!
Powinnyśmy założyć klub słonozerców :)
lubię wszystko co serowe :) wyobraziłam sobie ich obłędny zapach...
ps. widziałam Cię wczoraj w Dzień Dobry TVN :)
och! :)
:)) Już wiem co przygotuję na następny 'zlot' znajomych na piwko;)) Świetne!
Uwielbiam słone ciastka, ale ja zwykle piekę takie z serem i kminkiem, niczym więcej. Twoje więc mnie zaciekawiły strasznie i następnym razem upiekę je tak, jak Ty :-D
hmmm aż mnie zaintrygowały Twoje pyszności, może też znajdę na wypieki czas :) miło, że do mnie wpadłaś. Pozdrawiam Majka
A ja uwielbiam z serem i dodatkami! Ogromnie lubię pakować co mam pod ręką i patrzeć co z tego wyjdzie ;)
Mniam, ja bardzo lubię takie słone przekąski :)
Techniczne pytanie: ile ciasteczek wychodzi z takiej porcji, czy od razu robić wszystko x2 ?
Buuu, dlaczego napisałam jako anonim...?
:)
około 24 mniejszych, z 15 większych.
Świetna przekąska do filmu :> Koniecznie do spróbowania :)
Pozdrawiam :)
Super paluszki.
Prześlij komentarz