O, jasne! Jasny tort z truskawkami

Dla J., urodzinowo-imieninowy. Życzenia już były, świeczki były (mimo protestów dołączone do tortu), ale... Wszystkiego najlepszego Kochana! :)

J. 16:07:12

a czy ja moge miec jakies wskazowki co do tortu?

Ja 16:07:16

a prosze :)

J. 16:07:25

bo ja nie lubie czekoladowych, tzn. ciemnych.

Ja 16:07:33

dobrze, to bedzie jasny

J. 16:07:37

tzn. ze masa ktora jest w torcie nie moze byc ciemna

Ja 16:07:49

to bedzie jasny z jasna masa

J. 16:07:54

i moze byc z truskawkami :D

J. 16:07:57

o:D

Ja 16:08:00

i z truskawkami :)

Ja 16:08:03

dobrze.

J. 16:08:13

:D:D:D:D:D:D:D:D::D:D:D:D:D

Składniki:

• ciasto: 4 jajka, 2 łyżki gorącej wody, 10 dag cukru pudru, 10 dag mąki, 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• nadzienie: 300 g twarożku homogenizowanego o smaku waniliowym, 4 łyżki cukru pudru, szklanka kremówki, śmietan-fix, 450 g truskawek, 4 łyżeczki galaretki owocowej, cukier waniliowy

Przygotowanie:

1. Zrobić biszkopt: do miski wlewamy żółtka, mieszamy, dodajemy gorącą wodę i ubijamy, aż się spienią. Dodajemy ²/₃ ilości cukru pudru i ubijamy dalej na puszysty kogel-mogel. 

2. W drugiej misce białka z pozostałym cukrem pudrem ubijamy na sztywną pianę. Gotową wykładamy na masę z żółtek. Następnie dodajemy przesianą przez sito mąkę i delikatnie, ale dokładnie mieszamy. 

3. Gdy składniki się połączą, całość przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy. Dokładnie rozłożone ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200^oC i pieczemy 30-35 minut. Po wyjęciu dokładnie studzimy i przekrawamy placek w poprzek na dwie części.

4. Przygotować nadzienie. Twarożek waniliowy miksujemy z cukrem pudrem. Kremówkę ubijamy według przepisu na opakowaniu śmietan-fixu i gotową łączymy z twarożkiem. Truskawki kroimy na połówki.

5. Na pierwszy blat wykładamy połowę kremu i połowę truskawek. Przykrywamy drugim, smarujemy resztą masy i układamy pozostałe truskawki. 

6. Galaretkę wraz z cukrem waniliowym rozpuszczamy w ¹/₄ szklanki gorącej wody. Studzimy. Gdy zacznie krzepnąć, polewamy wierzch tortu.

A żeby tort był najpyszniejszy na świecie:

• jajka muszą być świeże
• mąka musi być dobrze przesiana
• żółtka muszą być starannie utarte z cukrem, a białka porządnie ubite na pianę
• ciasto należy piec od razu
• dobrze ubite ciasto nie potrzebuje proszku do pieczenia ani sody